sabato 19 dicembre 2015

New Life

Base chiama Terra, Base chiama Terra...ma dove sono finita? Dove sono approdata?
Che ci faccio in un posto dove non si parla una lingua comprensibile, dove alle 17.30 c'è il coprifuoco, tutta la città chiude per il loro chicchismo tè?
Dove essere io? T-A-U-N-T-O-N
E dove sono, in cina?? Ma che razza di nome è?
Ha ragione mamma, che andrò in cina!



La città in questione è Taunton, nel Somerset in Inghilterra, si pronuncia "TOntn" e mi chiedo perchè, tra le altre città, mi doveva capitare una dal nome impronunciabile!

E' una carina cittadina, tipica inglese, dove gli unici stranieri siamo sostanzialmente noi (io e il mio boyfriend) e il suo gruppone di colleghi di lavoro :)


Inizia una bella sfidona, tra me e la lingua.
voi direte, e che diamine è inglese, mica davvero cinese?
E avete anche ragione, ma io non ho mai avuto mai modo di studiarla a scuola, a liceo, perchè non ce l'avevo!!! ah!! che sfiga, e a pensare che in quei anni di totale ignoranza, eravamo tutti fessacchioni e felici di questo nostro corso di studi senza l'odiato inglese....e ora...rimpiangilo, su!

Quindi, che succederà mai? Quali figuracce mi capiteranno? il mio "inglisc maccheronico" sarà abbastanza per farmi capire?
mal che vada, vado di gesti...e a noi italiani, non ci batte nessuno ;)

see you!

Maionese Vegana





Ingredienti:
100ml di latte di soia (percentuale minima del 7%) non zuccherato a temperatura ambiente
150ml di olio di semi
2 cucchiaini di aceto di mele
2 cucchiaini di limone
1 cucchiaino di senape
sale e curcuma q.b.

la curcuma serve per colorare, quindi è falcotativa.

mettere in un recipiente alto e stretto (tipo bicchierone) tutti gli ingredienti tranne l'olio, poco prima di azionare il minipimer aggiungere l'olio e frullare dall'alto verso il basso fino a che non si trasforma in una crema.
assaggiare e nel caso aggiustare con il limone, aceto, sale o senape...varia dai gusti!

Il mio consiglio è di aggiungere solo un cucchiaino di limone, per poi modificare in seguito.

Il gusto è addirittura migliore della classica maionese! non ve ne pentirete ;)

in frigo si addenserà di più!

venerdì 23 gennaio 2015

Torta vegana al cioccolato e cocco

Dovevo smaltire un po' di roba e così mi sono creata una ricetta per una torta vegana ^-^

C'è una bella novità per quanto mi rigurda, ovvero l'uso del bicarbonato e aceto come lievito!
Mi ero ricordata della ricetta della red velvet e così ho voluto provare.



Ingredienti:

- 200gr di zucchero
- 210gr di farina 00
- 180 di fecola di patate
- 3 cucchiai abbondanti di cacao amaro
- 40gr di cocco
- 120gr olio di semi
- 210gr latte vegetale
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaino di aceto

Procedimento:

Unire prima lo zucchero con il cacao e amalgamarli per bene, aggiungere le farine e successivamente l'olio e il latte, se il composto risulterò troppo denso, aggiungere poco per volta il latte.
infine, in una tazzina, versare un cucchiaino di bicarbonato e dopo l'aceto, non appena frizza, versarlo nel composto.

infornare a 170° per 40 minuti a forno statico



giovedì 22 gennaio 2015

torta rustica

O possiamo chiamarla "svuota frigo"

Ingredienti:
- 3 uova
- 270 farina
- 30 fecola di patate
- 70 gr olio di semi
- 120 gr latte vegetale
- Una busta di lievito istantaneo per salati
- Formaggio grattugiato a piacere tra pecorino o parmigiano
- Formaggi o verdure o spezie (o salumi)
- Sale Q. B


Procedimento:
Montare le uova fino a renderle spumose e aggiungere olio e latte e successivamente a pioggia farine, sale e lievito, come ultimo step aggiungere formaggio grattugiato e tutto ciò che volete metterci dentro.
Infonare a 180° per 40 min circa.

Semplice, veloce e gustosa ^-^

 
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