Mi è capitato anche qualche giorno dopo, di assaggiare i classici da un negozio di pasticceria....beh abbiamo constatato che i miei sono migliori!
E' stata una vittoria, e quindi la condivido con voi, perchè oltre ad essere vegana è light e gustosissima!!!
Ingredienti per una dozzina di biscotti:
200gr di farine a vostro gradimento (io uso circa 100 la manitoba, 60 della 00 e e 40 di farina di riso)
60gr di
zucchero di canna (anche integrale)
mezza busta
di lievito veg (cremor tartaro e bicarbonato)
60 ml di
olio di semi
un pizzico di sale
gocce di
cioccolato fondente (meglio se è una stecca di cioccolato spezzettata)
latte di
soia quanto basta
Amalgamare
gli ingredienti secchi, poi aggiungere l'olio e il latte vegetale fino ad
ottenere un impasto morbido e umido.
formare
delle palline e schiacciarle, sottili sono più buoni!
Infornare a
180° per 20 minuti.
Se avete altre farine aggiungetele, ogni volta, se ne ho una nuova, l'aggiungo! ^-^
Se avete altre farine aggiungetele, ogni volta, se ne ho una nuova, l'aggiungo! ^-^
Nessun commento :
Posta un commento